バレンタイン　手作りチョコレシピ

2008年02月02日

作り方
　調理時間：冷やす前と後に30分位ずつ

材料

二種類の板チョコを使用
ミルクチョコレート（板チョコ） 2枚（135g）
生クリーム 　100cc
コアントロー（又はグランマニエ、或いはブランデー） 大さじ1（ブランデーなら小さじ1）
ココアパウダー 適量

　
手順

1：　チョコレートを細かく刻む。

※ワンポイント （2種類のミルクチョコ（65g＋70g）を使いました。）

2： 耐熱容器に生クリームを入れ、電子レンジ（500W）に1分かけて取り出し、チョコを加えて泡だて器で混ぜて完全に溶かし、コアントローを混ぜる。

3： 小さいバットにオーブンシートを敷き、チョコレートを流し入れ、平らにならして冷蔵庫で冷やす。

※ワンポイント （使用したのは16cm×14cmのバット。弁当箱やお菓子の空き箱で良いので、小さめのを使って高さを出す。）　

4： 半日-一晩冷やして固めて切り分ける。

5： ココアパウダーをまぶしつけ、ココアパウダーを茶漉しでふりかけて仕上げる。

※ワンポイント （とても軟らかいので、ナイフ等を使ってオーブンシートから剥がしてココアをまぶす。半端なチョコは手の平の上で転がして丸めても良い。）

6： 贈り物にするなら、前もって、かわいい空き箱を決めておいて、それに合わせた大きさに切り分けるとよい。

7： 金粉をふりかければ豪華！